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Tout le bois peut être divisé en deux catégories, "dur" ou "tendre", en fonction de son poids en kg par mètre cube.
Les bois tendres, qui pèsent environ 300-350 kg/m3, sont le sapin, le pin, le peuplier, l'aulne, le châtaigner et le saule. Ils brûlent rapidement et produisent une chaleur plus intense: cela les rend excellents pour allumer le feu, mais leur utilisation comme combustible principal exige de charger le poêle plus fréquemment.
Les bois durs pèsent environ 350-400 kg/m3 et sont: l'orme, le chêne, le chêne vert, le hêtre et le frêne. Ils sont généralement plus denses et moins résineux que les bois tendres; c'est pourquoi ils brûlent plus lentement et produisent une chaleur plus durable.
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